· By Maria Jesus LLaneza
Una guía sobre las herramientas de matcha
CHAWAN
El chawan es el cuenco tradicional japonés utilizado para preparar matcha desde el siglo XIII. En su creación artesanal, el ceramista busca un equilibrio entre estética y funcionalidad. Cada pieza puede presentar formas distintas, superficies texturizadas o detalles pintados a mano, haciendo que cada chawan sea único.
Aspectos como la profundidad, la sensación del borde en los labios, el peso, la textura y el esmalte influyen directamente en la experiencia del té. Su cuerpo cerámico ayuda a conservar la temperatura del matcha, mientras que su peso invita a sostenerlo con ambas manos, favoreciendo una sensación de calma y presencia en el ritual.
CHASHAKU
El chashaku es la cuchara tradicional japonesa de bambú utilizada para dosificar el matcha. El tacto suave del bambú aporta calidez y conexión al ritual del té, convirtiendo cada preparación en un gesto consciente.
Cómo usarlo:
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Su punta curva y su ángulo pronunciado facilitan llegar al fondo de latas estrechas.
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Cada medida equivale aproximadamente a 1 g de matcha.
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No lavar ni mojar: el bambú puede absorber el polvo.
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Limpiar suavemente con un paño seco tras cada uso.
CUCHARA MEDIDORA
La cuchara medidora es perfecta para quienes buscan resultados consistentes en cada taza. Fabricada en acero inoxidable, está pensada para el uso diario y combina funcionalidad con un diseño limpio y elegante que encaja con el resto de herramientas del ritual.
Cómo usarla:
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Cada cucharada equivale a aproximadamente 1,5 g de matcha.
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Recomendamos dos medidas para una preparación equilibrada de 3 g.
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Aclarar y secar bien después de cada uso.
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Evitar el contacto prolongado con humedad o sustancias ácidas.
TAMIZ
El tamiz de matcha es clave para lograr una textura más fina y cremosa. Durante el molido en piedra, la electricidad estática hace que el polvo ultrafino se apelmace. Además, la exposición al aire, la humedad o el calor puede generar grumos.
Tamizar el matcha rompe estas agrupaciones, facilitando un batido uniforme, mejor disolución y una espuma más sedosa. Este paso también ayuda a realzar los aromas y el sabor natural del té.
CHASEN
El chasen es el batidor tradicional de bambú utilizado para preparar matcha. Tallado a mano a partir de una sola pieza de bambú, nuestro chasen de 80 puntas está diseñado para espumar con facilidad y mezclar el matcha de forma homogénea.
Sus varillas flexibles y de extremos redondeados protegen el interior del chawan y garantizan una experiencia fluida y respetuosa con la cerámica.
Cómo usarlo:
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Bate con movimientos rápidos en forma de “M” o zigzag, usando solo la muñeca.
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No presiones: un toque ligero es suficiente.
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En unos 15 segundos, tu matcha estará listo.